郑州谁家凉菜好菜

在郑州，有几家知名的凉菜店值得一试：

阿文粥屋：

位于大学路陇海路交叉口往南200米路东，这家店的凉拌菜做得非常不错，尤其是四川风味的凉菜，因为调料放得多，所以味道特别好。

兰州拉面：

与阿文粥屋同一个交叉口往南60米路西，这家店的凉菜也有一定的口碑，虽然具体菜品没有详细描述，但作为一家老店，其凉菜水平也相当不错。

老摊凉菜：

位于法院西街，这家店的凉菜生意非常好，整条街卖凉菜的摊位很多，但唯独老摊凉菜的生意最红火。具体菜品没有详细描述，但生意好说明其凉菜受欢迎程度高。

黎记烩面：

虽然以烩面闻名，但黎记烩面的香辣豆腐丝也是一道非常受欢迎的凉菜，吃起来特别香，基本上每一桌的吃客都会点。

管记凉皮老店：

有多个分店，其中黄河路店尤为出名，凉皮口感厚而细腻，辣椒油非常香，很多人都是说多放辣椒，老板也很大方，满满的辣椒油放不少。

川府小吃店：

位于优胜南路与劳卫路向东50米，这家店的怪味鸡和经典凉面深得人心，配料简单但味道十足，辣椒香而不刺激，汤汁很入味，面条也很劲道。

梁记奶酪朝鲜面：

位于大学路与航海路交叉口万达广场金街南段，这家店的冷面和奶酪非常受欢迎，酸辣带甜，蛮有风味。

溢香苑瓦罐：

这是一家十几年的老店，以老式砂锅和各种凉菜、热炒和烤串闻名，店面大且干净，砂锅种类很多。

卢氏凉菜店：

位于某个未具体提及的位置，但一年四季都有很多人买他们家的凉菜，尤其是特制的麻酱，非常好吃。

这些店铺都有各自的特色和受欢迎程度，建议根据自己的口味和方便性选择尝试。如果喜欢四川风味，阿文粥屋和兰州拉面是不错的选择；如果喜欢热闹的氛围和生意好的摊位，老摊凉菜值得一试；如果喜欢传统的河南烩面和凉菜，黎记烩面和管记凉皮老店是经典之选。