椰汁莲藕做饭法

椰汁莲藕做饭法

椰汁莲藕片

材料：

椰树椰汁 1瓶 （约250ml）

白莲藕瓜 1根

柠檬汁 少许

做法：

1. 藕瓜洗净，去皮，切薄片，放入沸水中焯烫1分钟左右，取出。

2. 放入冷水中冲凉，放入椰汁中浸泡，盖保鲜膜，放入冰箱冷藏一天左右，取出，淋入少许柠檬汁即可。

后记：

藕瓜尽量选择白莲藕，外观好看，味道也更清脆。

藕片尽量切薄，焯烫藕片的时间要根据藕片的薄厚来决定增减时间。

在椰汁中浸泡的时间越久，味道会更足，但时间也不宜太久，1天左右味道最好。

不喜欢柠檬的味道，可以不加，放些水果进去也不错，比如草莓、苹果、梨等。

椰汁藕圆

材料：

藕粉 适量

糯米粉 适量

椰汁 适量