甜瓜西红柿拌凉菜

甜瓜西红柿拌凉菜是一道清爽可口的夏日凉菜，主要材料是黄瓜（甜瓜）和西红柿。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料准备

黄瓜1根

西红柿2个

盐适量

白糖适量

蒜泥适量

味精或鸡精少许（可选）

麻酱适量

凉开水少许

制作步骤

黄瓜洗净，用刀背轻轻拍碎，然后切成小块或条状。

西红柿洗净，顶部划十字花刀，放入沸水中烫十几秒，待皮微微卷起后捞出，剥去外皮，切成小块。

将黄瓜和西红柿放入同一盘中，加入适量的盐、蒜泥、白糖、味精（或鸡精）拌匀。

麻酱用少许凉开水调稀，然后浇在黄瓜和西红柿上，拌匀即可食用。

小贴士

黄瓜拍打后再切，可以使其更加入味。

西红柿烫一下去皮，口感更佳，且能保持汁水。