凉菜豌豆片装盘

凉菜豌豆装盘的步骤如下：

将嫩豌豆夹剥出豌豆粒，洗净备用。

锅里加水烧开，放入豌豆煮4分钟，然后放入胡萝卜丁煮1分钟，关火过滤盛出。

将豌豆放入容器中，加入适量的盐、大蒜末、少许蔬之鲜、一勺凉拌酱油、两勺陈醋、两勺油辣子、一勺花椒油和少许白糖（自制花椒油特麻）、半勺香油。

将所有调料加齐后拌匀，使豌豆充分吸收调料的味道。

将拌好的豌豆装盘，可以根据个人喜好撒上一些熟芝麻或香菜作为点缀，增加风味和视觉效果。

将装好的凉菜豌豆放入冰箱冷藏，食用时口感更佳，更加爽口。

这样，一道清爽可口的凉拌豌豆就做好了，既简单又美味，适合作为夏日里的凉菜。