炸莲藕炒豌豆

炸莲藕炒豌豆是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

材料

莲藕

豌豆

姜

葱

盐

鸡精

花生油

做法

准备食材

莲藕去皮，切成小丁。

豌豆洗净，可以焯水后沥干水分。

姜切片，葱切葱花。

炒制

锅中放油烧热，下姜片和葱花爆香。

放入藕片煸炒，炒至藕片变色。

加入豌豆，继续煸炒片刻。

加盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

小贴士

炒莲藕时加入姜，味道会更香。

豌豆焯水后不需要炒太久，以保持其鲜嫩口感。

如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些其他配料，如胡萝卜丁、红青椒丝等。