红萝卜洋葱煎蛋

红萝卜洋葱煎蛋是一道美味的家常菜，主要原料包括红萝卜、洋葱和鸡蛋。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

红萝卜 45克

洋葱 60克

鸡蛋 3个

油 适量

盐 适量

鸡肉肠 1根（可选）

葱花 适量

切碎食材

将红萝卜切成细丝或小丁。

将洋葱切成细丝或小丁。

如果使用鸡肉肠，将其切成小丁。

搅拌蛋液

在一个大碗中，打入3个鸡蛋，加入半茶匙的盐，搅拌均匀。

加入葱花，搅拌均匀。

炒制配料

锅里加入适量的油，烧热后加入洋葱丝和红萝卜丝翻炒，加入少量糖提鲜。

炒至洋葱和红萝卜变软后，加入一茶匙生抽和适量的盐，翻炒均匀。