怎么做不油炸方便面窍门
要制作不油炸的方便面,可以采用以下几种方法:
焯水法
将水烧开,放入方便面饼煮半分钟,然后迅速倒掉水,这样可以去掉部分油脂,使方便面不那么油腻。
准备好调料包,将蔬菜包、调料包、酱包等放入锅中,加水煮沸,煮两分钟后加入荷包蛋和青菜等配菜。
将焯好水的方便面放入锅中,搅拌均匀,煮约2分钟,待面条充分入味后即可出锅。
炒面法
先将方便面用开水烫软,控干水分。
锅中加油,加热至五六成热后,打入鸡蛋煎成荷包蛋,备用。
锅中留底油,加入调料汁(如白糖、老抽、蚝油、生抽、清水等),烧开后加入方便面翻炒,约2分钟至面条裹满汤汁即可。
电饼铛法
将方便面压碎或撕成小块,加入鸡蛋、葱花、胡萝卜丁、青椒丁、火腿肠丁等配料,搅拌均匀。
电饼铛预热,刷上一层食用油,将调好的方便面倒入锅中,摊平后撒上芝麻,烙至两面金黄酥脆即可。
这些方法都可以帮助减少方便面的油脂含量,使其更健康。你可以根据自己的口味和喜好选择合适的方法进行尝试。