银耳和草本银耳的区别

银耳草本银耳的区别主要体现在以下几个方面：

高山银耳：采用生物载体技术人工培植，生长在海拔较高的环境中。

本草银耳：以淮山、黄芪、莲子等十几种中药材为培养基，同样采用生物载体技术人工培植。

本草银耳：胶质是燕窝的3倍，普通银耳的5倍，富含多种营养元素，能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

普通银耳：虽然也含有维生素、微量元素、矿物质等营养成分，但营养价值相对较低。

本草银耳：品质、口感、外观、营养价值上都要比普通银耳高出很多，形状较为完整，质地紧密，半透明，口感细腻。

普通银耳：形状类似于小菊花，颜色为淡黄色或米白色，口感柔软，但煮制时间较长才能变得软糯。

本草银耳：烹饪时间比普通银耳缩短1小时30分钟，泡发率高达36倍，煮制十几分钟就能胶质满满。

普通银耳：从浸泡到烹制出胶质全部需要2小时至2个半小时。

有机银耳：经过国家有机认证且获得有机食品证书，营养成分较为丰富。

本草银耳：没有经过有机认证，但营养成分也较为丰富。

本草银耳：由于产量较少，价格相对较高。

普通银耳：产量较大，价格相对较为亲民。

综上所述，银耳草本银耳在培植方式、营养价值、外观和口感、炖煮难易度、认证情况以及价格等方面都存在明显的区别。消费者可以根据自身需求和预算选择适合的银耳品种。如果追求更高的营养价值和更好的口感，本草银耳是一个不错的选择；如果考虑价格和产量，普通银耳也是一个经济实惠的选择。