筒子骨炖汤放花椒

是的，筒子骨炖汤时可以放花椒。花椒是一种常见的调味品，具有多种功效，如去腥增香、促进食欲等。在筒子骨炖汤中加入花椒，不仅可以提升汤的香气，还能帮助去除肉类的腥味，使汤品更加美味。

具体做法如下：

准备材料：

筒子骨、白萝卜、老姜、花椒、醋、盐、鸡精、葱花、香油等。

焯水：

将筒子骨敲成段，用冷水洗干净后，放在开水里加少许盐、料酒焯1-2分钟，撇去浮沫，捞出筒子骨待用。

炖汤：

取一个煲，加入2/3清水，放入筒子骨和萝卜，加一小块老姜（拍几下）、花椒数粒，滴入几滴醋，大火烧开后转文火炖1个半小时左右。

调味：

准备一个大碗，放入少许葱花、盐、鸡精、香油，将炖好的汤盛进去即可。

建议：

用量：花椒的用量不宜过多，以免口感过重。一般建议使用数粒即可。

时间：花椒在汤中炖煮的时间也不宜过长，一般建议15-20分钟即可。

通过以上步骤，您可以制作出香气扑鼻、味道鲜美的筒子骨炖汤。