圆骨怎样炖汤

炖圆骨汤的步骤如下：

准备圆骨

将圆骨洗净，放入锅中，加入足够的水，放入适量的姜片。

焯水去腥

将锅大火煮沸后，撇去浮沫，转小火煮2小时，煮到肉骨头变软烂，汤变白浑浊。

煎骨头

锅里放一点猪油，开中火将猪油加热，等油热了后，将焯水后的骨头放入锅中，轻轻煎至骨头表面微黄。

加水炖煮

煎好的骨头需要加入水来炖煮，水量一定要一次性加足，不要中途再加冷水。

加入调料

在汤煮的过程中，可以适量加入枸杞和红枣，增加汤的营养价值和口感。

调味并加配料

煮好的圆骨头汤加入适量的盐调味，即可关火。可以将汤倒入碗中，撒上些许葱花或者其他调料进行装饰。