凉菜红色的粉

在凉菜中使用的红色粉末可能是以下几种：

凉拌王：

这是一种用于调味的红色粉末，可以使凉菜更鲜美。根据的描述，这种粉末被称为“凉拌王”，并且在使用时只需少量即可达到明显的效果。

孜然粉：

虽然孜然粉通常用于烧烤等烹饪方式，但也有红色孜然粉，可能用于凉菜的调味。根据的描述，街边买的凉菜可能会添加孜然粉，从而带有其特有的香味。

红油辣椒粉：

这是一种常用于凉菜的调味料，具有鲜红颜色和辣味。根据和的描述，红油辣椒粉是制作红油凉粉等凉菜的重要配料。

辣椒粉：

辣椒粉是一种常见的调味料，用于增加菜肴的辣味。根据的描述，有一种辣椒粉红油粉是用于凉拌菜的配料，具有鲜红颜色和辣味。

综上所述，凉菜中使用的红色粉末可能是“凉拌王”、红色孜然粉、红油辣椒粉或辣椒粉中的一种或多种。具体使用哪种粉末，可以根据个人口味和凉菜的风味需求进行选择。