有几种拌凉菜的小菜儿

拌凉菜的小菜种类繁多，以下是一些常见的拌凉菜小菜：

凉拌秋葵

食材：秋葵、大蒜、小米辣、生抽、蒸鱼豉油、陈醋、凉白开。

做法：秋葵煮熟后过冷水，切半摆盘，大蒜和小米辣炒香后加入调料汁淋在秋葵上。

凉拌千张胡萝卜黄瓜丝

食材：千张（豆皮）、黄瓜、胡萝卜、香菜、蒜瓣、熟白芝麻。

做法：食材洗净切好，千张煮开后放入胡萝卜丝，捞出沥干水分，加入黄瓜丝、香菜、蒜泥等调料拌匀，最后撒上熟白芝麻。

花毛一体

食材：鲜花生、毛豆、香叶、八角、花椒、干辣椒、盐。

做法：花生和毛豆煮熟，加入调料拌匀即可。

凉拌黄瓜金针菇红柿子椒

食材：黄瓜、金针菇、红柿子椒。