挂面做的凉菜

挂面做的凉菜有多种做法，以下提供几种常见的凉拌挂面做法：

凉拌挂面

主料：挂面60克、鸡胸脯肉25克

辅料：玉米20克、西红柿100克、黄瓜20克、芝麻少许、黄椒20克

调料：色拉油少许、酱油1茶匙

做法：

1. 鸡胸肉煮熟撕成细丝。

2. 玉米粒、黄瓜丝、西红柿片、黄椒丝备用。

3. 锅中放油，加西红柿炒软，加入玉米粒、黄椒丝，加酱油炒匀。

4. 挂面煮8分钟，捞出后加入黄瓜丝、熟芝麻拌匀即可。

式拌面

材料：挂面、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、熟芝麻、酱汁（式辣椒酱、芝麻油、醋、盐、蒜蓉等）