黄豆红萝卜炖鱼骨汤

黄豆红萝卜炖鱼骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

鱼骨：500克（建议使用大鱼骨，如鲢鱼、鳙鱼等）

黄豆：50克

红萝卜：1根

雪耳：适量（可选）

姜：5片

蜜枣或红枣：2个

陈皮：一小片

盐：适量

做法

准备材料

鱼骨清洗干净，剁成适当大小的块状。

黄豆提前浸泡1-2小时，泡发至软。

红萝卜去皮，切成滚刀块或片。

雪耳提前泡发，洗净，撕成小朵（可选）。

姜切片，蜜枣或红枣去核。

陈皮用温水泡软，切碎。

煎鱼骨

热油锅，放入两片姜和适量的盐，将鱼骨放入锅中，煎至微黄色，出香味。