油炸花生几秒

油炸花生的时间主要取决于油温、花生米的大小以及个人口感偏好。以下是一些常见的油炸花生时间指导：

小火慢炸

冷油下花生米，小火慢炸5-8分钟，直到听到轻微的爆裂声，颜色由浅红变为深红，且爆裂声逐渐减少。

快速搅拌

将花生米放入热油中，快速搅拌约5-10分钟，直至表面水分完全蒸发，颜色金黄酥脆。

分阶段炸制

冷油下锅炸6分钟左右，分为三个阶段：第一阶段约1分30秒，第二阶段约3分钟，第三阶段约1分30秒。

余温翻炒

关火后，用余温再翻拌一分钟。

综合以上信息，建议使用小火慢炸的方法，大约需要5-8分钟，具体时间可以根据花生米的实际情况和口感偏好进行调整。炸好后，捞出花生米并滤油，撒上适量的食盐调味，即可享用酥脆可口的花生米。