火锅店用哪种凉菜好吃

糖醋白菜丝：

口感清脆微咸，酸辣甜香，具有和中气，助消化的功效。

甜酸莲藕片：

经典的汉族小吃，属于浙菜系，口感脆嫩。

三丝拌木耳：

多种丝类食材拌匀，口感丰富。

胡萝卜拌银耳：

营养丰富，口感爽嫩。

凉拌豇豆：

爽口开胃，适合火锅搭配。

糖醋莴笋：

口感清脆，酸甜可口。

番茄凉粉：

口感滑嫩，适合夏季食用。

拍黄瓜：

黄瓜拍裂后切小块，搭配料汁，爽口开胃。

麻辣萝卜丝：

麻辣味浓郁，适合喜欢重口味的食客。

凉拌卤菜头：

卤味浓郁，口感丰富。

凉拌云丝：

口感细腻，适合火锅搭配。

小红萝卜丝：

口感爽脆，适合作为凉菜。

黑木耳：

清脆爽口，营养丰富。

荞头：

口感爽脆，适合火锅搭配。

凉拌黄瓜苦瓜：

清凉爽口，去油腻。

皮蛋：

口感滑嫩，适合作为凉菜。

红薯粉条：

口感顺滑，劲道可口，适合火锅和凉拌。

贡菜干：

泡发率高，清脆爽口，营养丰富。

腐竹：

耐煮不烂，爽嫩可口，适合凉拌和火锅。

裙边贝：

微微辣的凉菜，还原贝类的原汁原味。

这些凉菜不仅口感丰富，而且能够有效缓解火锅的油腻感，增加餐桌的多样性。建议根据个人口味选择合适的凉菜搭配火锅，享受美食的同时也能带来愉悦的用餐体验。