高粱面条怎么做不发胖呢

要制作不发胖的高粱面条，可以遵循以下步骤：

选择优质高粱粉

选用优质的高粱作为原料，确保高粱粉的品质。

对高粱进行筛选，去除杂质和不饱满的颗粒。

清洗高粱，彻底清除表面的污垢和杂质。

晾晒或烘干高粱，使其水分达到适宜的程度，便于磨粉加工。

制作面团

将高粱粉放入碗中，加入适量的温水，搅拌均匀，直至成团。

将高粱团放入冰箱冷藏半小时，使面团更加筋道。

擀面和切面

将冷藏好的高粱团放在案板上，用擀面杖擀成薄薄的面片。

用刀将面片切成细长的面条，确保面条的厚度均匀。

煮面条