油条油炸几度

油条油炸的温度一般控制在 180-200摄氏度之间。具体来说，油温达到180-200度，可以看到微微有青烟时，即可将油条放入油锅中进行油炸。在油炸过程中，需要用筷子来回拨动油条，使其均匀受热，从而快速膨胀起来。当油条颜色变为浅黄时，即可捞出控油。待油条放凉降温后，颜色会变为金黄色，此时口感酥脆可口。

建议：

1. 油温不宜过高，以免外焦里生。

2. 油温也不宜过低，否则油条会吸油过多，影响口感和外观。

3. 油炸过程中要不断翻动油条，使其均匀受热，避免一面炸焦而另一面生。

4. 炸好的油条应放在吸油纸上静置一会儿，以去除多余油脂，使口感更加酥脆。