油炸土豆条配方比例表

主料

土豆：3个

辅料

植物油：100克

面粉：20克

食盐：2克

番茄酱：10克

做法

土豆去皮洗净，切成小条。

冲洗后，放入锅里煮到7成熟，加入适量盐。

煮好后冲凉水，沥干水分，放入冰箱冷冻24小时以上。

拿出薯条，去掉冰渣，均匀拍上面粉。

锅里油温六成热时放入土豆条，晃动锅，受热均匀，大火炸至金黄。

这个配方和做法适合家庭制作，简单易行，可以根据个人口味调整调料的用量。