油炸菜花放多少盐好

油炸菜花时，盐的用量可以根据个人口味进行调整，但大致可以参考以下建议：

腌制菜花时

一斤菜花大约需要放一两盐。

油炸菜花时

在炸好的菜花中加入适量的盐进行调味。

炒菜花时

炒菜花时也可以先放盐，以便更好地入味。

综合以上信息，油炸菜花时，可以在腌制阶段使用约3克盐（约一两），在油炸完成后根据个人口味再适量添加盐进行调味。这样可以使菜花既入味又不过于咸重。