韭菜怎么做油炸的饼

炸韭菜饼的做法如下：

准备食材

韭菜：500克

面粉：500克

鸡蛋：3个

盐：适量

香油：适量

辣椒粉：适量（可选）

米醋、蒜末、白糖：用于调制蘸料（可选）

调制韭菜馅

将韭菜洗净，切成小细段，放入盆中。

加入适量的盐、辣椒粉、香油和鸡蛋，搅拌均匀，腌制10-15分钟。

和面

将面粉放入大碗中，逐渐加入水，边加边搅拌，直到面糊均匀无颗粒，呈现出流动的糊状。

将面糊放置一旁，醒面10-15分钟。

煎饼皮