芋头根茎煮汤

芋头茎炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的菜肴。以下是制作芋头茎炖汤的详细步骤：

材料

芋头茎（干茎）：30~60克

猪排骨：100克

生姜：2片

盐：适量

烹制步骤

准备食材

芋头茎稍浸泡，洗净，切成适当大小的段。

猪排骨洗净，切成段。

生姜切片。

焯水

将芋头茎和猪排骨放入冷水锅中，加入几片生姜，大火煮开后撇去浮沫，煮约3-5分钟，捞出沥干水分。

炖汤

将焯水后的芋头茎和猪排骨放入瓦煲中，加入清水1000毫升（约4碗量）。

大火煮开后，改文火煲约1个小时，直至猪排骨熟烂。

调味

根据个人口味，加入适量盐调味，继续煮5-10分钟，让汤汁充分融合味道。

出锅

汤煲好后，捞出姜片，芋头茎和猪排骨即可出锅。

小贴士

快火快炒：如果喜欢口感鲜嫩，可以先将芋头茎快火快炒，再与猪排骨一起炖汤。

慢火慢炖：如果希望营养成分充分释放，可以选择慢火慢炖，让芋头茎的营养和味道更好地融入汤中。

适宜人群

芋头茎炖汤适合冬季食用，能够温暖身心，适合体质虚寒、需要滋补的人群。

希望你能喜欢这道营养丰富、味道鲜美的芋头茎炖汤!