贵阳特色调料

贵阳以其丰富多样的特色调料而著称，下面将详细介绍几种广受欢迎的贵阳特色调料。

糊辣椒面

糊辣椒面是贵阳美食中不可或缺的调味品，尤其在酸汤火锅和肠旺面等菜肴中扮演着重要角色。

酸汤火锅底料

使用当地特产的辣椒和多种香料精心熬制而成，为酸汤火锅提供了独特的风味基础。

木姜子油

具有独特香气的木姜子油，常用于增添酸汤和糯米饭等美食的风味。

丁家脆哨和徐家脆哨

这两种脆哨是贵阳肠旺面和糯米饭等菜肴的灵魂，增添了美食的层次感和口感。

辣牛肉和刺梨干

辣牛肉和刺梨干是贵阳的特色食材，为当地美食增添了丰富的口感和独特的风味。

虾子羊肉粉的独特调料

包括辣椒面、姜蒜调料和豆瓣酱等，这些调料共同塑造了虾子羊肉粉独有的风味。

糟辣脆皮鱼

使用贵州特有的槽辣椒，使菜肴呈现出清香脆嫩的口感。

贵阳折耳根