粉皮鸡放什么调料

粉皮鸡是一道经典的菜肴，其调料和配料可以根据个人口味进行调整。以下是一种常见的粉皮鸡调料配方：

主料

鸡一只

粉皮适量

辅料

油适量

盐适量

葱适量

姜适量

蒜适量

八角一颗

桂皮一小段

干红椒适量

花椒适量

调味料

甜面酱适量

生抽适量

老抽适量

料酒适量

白糖适量

鸡精适量

做法步骤

1. 鸡斩大块，冷水下锅焯水，水开后停火捞出用冷水冲洗干净。

2. 葱斜切段，姜片，辣椒，八角，桂皮，花椒准备好。

3. 油烧热加入姜片，放入焯过的鸡块翻炒片刻。