烤奶茶的做法和配方

烤奶茶是一种受欢迎的饮品，其特点是茶香与奶香相结合，口感丰富。以下是烤奶茶的基本做法和配方：

材料

红茶或乌龙茶：适量

全脂牛奶：适量

糖：适量（可选）

清水：适量（可选）

其他可选配料：红枣、桂圆、桂花、玫瑰花等

制作步骤

准备材料

将红茶放入容器中。

如果使用其他茶叶，如乌龙茶，也可以使用。

炒制茶叶

将茶叶放入锅中，小火炒至茶叶散发出香气，颜色变深。

如果喜欢甜味，可以加入适量糖继续翻炒至糖融化，形成焦糖色。

加入清水

倒入适量清水，水量大约为茶叶的一半。

开火煮至茶叶释放出颜色和香气。

加入牛奶

关火或调至最小火，慢慢倒入牛奶，注意不要让牛奶煮沸。

轻轻搅拌，使茶汤与牛奶充分融合。

调味与装饰 （可选）：

根据个人口味加入适量糖调味。

可加入红枣、桂圆、桂花、玫瑰花等配料增添风味。

过滤与享用

使用滤网过滤掉茶叶渣。

倒入杯中，即可享用。

小贴士

如果使用空气炸锅烤制，注意调整时间和温度，避免茶叶糊底或牛奶煮沸。

烤奶茶可冷喝或热喝，冷喝口感更佳。

若想喝冰奶茶，可以在制作完成后加入冰块或冷藏后饮用。

请根据个人口味和喜好调整配方和步骤。希望你能制作出一杯美味的烤奶茶!