腊瘦肉炖汤

腊瘦肉炖汤是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

材料

腊肉：适量

白萝卜：适量

豆腐泡：适量

干辣椒：适量

花椒：适量

葱白：适量

盐：适量

做法

准备食材

腊肉切成适当大小的块状。

白萝卜去皮切成小块。

豆腐泡洗净备用。

干辣椒剪成小段，花椒备好，葱白切段。

焯水

将腊肉放入沸水中焯水，去除多余的盐分和杂质，捞出后切片备用。

炖汤

在锅中加入适量的水，放入焯好水的腊肉。

加入花椒、干辣椒、葱段、姜片，大火煮开后转小火炖煮。

炖煮约90分钟后，加入白萝卜块，继续炖煮70分钟。