炸的鱼块不放酱油炖汤喝

如果你想要炖一锅美味的鱼汤，但又不希望使用酱油，以下是一个简单的做法，适合你的需求：

材料准备：

炸好的鱼块（如草鱼、青鱼、鲤鱼等）

卤水豆腐

粉条

大白菜

五花肉

榛磨或香菇

土豆

青辣椒

小干红辣椒

葱

姜

蒜

盐

料酒

糖

花椒

八角

桂皮

做法步骤：

过油：

将鱼块洗净，改刀后水控净，放入油锅中过油或旺火煎三四分钟，至两面金黄。

调汤：

在锅中加入适量的油，放入姜片、蒜瓣、青辣椒和小干红辣椒炒香。然后加入葱段，炒至香味释放。

炖鱼：

将炸好的鱼块放入锅中，加入料酒，倒入足够的开水，水量要没过鱼身。加入五花肉，大火烧开后转小火炖煮20分钟。

加料：

待鱼炖至25分钟后，加入粉条、土豆和榛磨（或香菇）。继续炖煮10分钟，然后加入切成大片的豆腐和白菜。

调味：

根据个人口味调整盐量，继续炖煮5-10分钟，直到所有食材熟透且味道融合。

出锅：

最后，将炖好的鱼汤盛入大盆中，可以撒上葱花或香菜作为装饰。

小贴士：