月子炖汤鸽子

月子炖汤鸽子是一种传统的滋补食疗方法，有助于产妇恢复体力和促进乳汁分泌。以下是一种常见的做法：

材料准备

鸽子1只

红枣5-8克

枸杞15-20粒

姜片3-5片

葱段1根

料酒1汤匙

盐适量

制作步骤

将鸽子去毛和内脏，清洗干净，切成小块。

将鸽子块放入锅中，加入适量清水，水量以没过鸽子块为准，加入1汤匙料酒，煮沸后焯水去血水，捞出备用。

清洗干净红枣和枸杞，备用。

将鸽子块、红枣、枸杞、姜片和葱段放入炖盅中，加入适量清水。

将炖盅放入蒸锅中，蒸2-3小时，直到鸽子肉软烂。

最后加入适量盐调味即可。

注意事项

产妇在坐月子期间，可以在医生的指导下适量食用鸽子汤，不宜过量，以免增加肠胃负担。

炖汤时，水要一次性加足，保持汤的浓稠度，慢炖时火力不宜过大，以免鸽子肉变得硬化。

根据个人口味，可以在煮好的汤中加入一些其他调料，如胡椒粉、料酒等。

这种炖汤方法简单易学，营养丰富，适合产妇在坐月子期间食用。