怎么喂小鸡炖汤

炖小鸡炖汤的步骤如下：

准备食材

一只鸡（建议选择老母鸡或乌鸡）

葱、姜、枸杞、红枣

料酒、盐、大料、香叶（可选）

香菇、桂圆（可选）

南瓜（可选）

黄芪、野生黄精、花旗参（可选）

初步处理

将鸡洗净，去除内脏，斩成小块。

鸡肉用冷水浸泡30分钟，去除血水，然后捞出沥干。

焯水

锅中加水烧开，放入鸡肉焯水，撇去浮沫和杂质。

焯水后的鸡肉捞出，用冷水冲洗干净，去除表面的浮沫。

炖汤

锅中加入足够的水，放入焯水后的鸡肉。

加入葱段、姜片、料酒、大料、香叶（如果使用）、枸杞、红枣（如果使用）等调料。