烤肉在家腌制牛排

牛排烤肉的家常腌制方法如下：

牛排（约350克）

红椒1只，切丝

洋葱半只，切丝

蒜茸1匙

青椒1只，切丝

油2匙

黑胡椒粉少许

鸡精少许

糖1匙

水生粉少许

茄汁少许

葱花

水少许

料酒1大匙

白胡椒粉1克

酱油2大匙

白糖3克

熟芝麻10克

辣椒粉10克（根据口味调整）

花椒粉5克（根据口味调整）

橄榄油适量

柠檬汁适量

大蒜粉适量

迷迭香或百里香适量（看个人口味可选）

将牛排洗净后用刀背轻轻拍散，然后加入黑胡椒、蚝油、五香粉、白糖、酱油，腌制2小时，最好能放置于冰箱过夜，这样味道更好。

牛排中途翻几次面，然后在入烤箱前加入洋葱片一起再腌制1小时入味。

在一个小碗中，加入适量的盐、黑胡椒和橄榄油，搅拌均匀。如果你喜欢的话，还可以加入一些大蒜粉和迷迭香等调味料，增加牛排的风味。

将调制好的腌制汁均匀地涂抹在牛排的两面，确保每一个角落都被覆盖到。然后，将腌制好的牛排放入一个密封的容器中，盖上盖子，放入冰箱腌制。腌制的时间可以根据个人口味来调整，一般来说，腌制2-4小时就能让牛排充分入味。如果你想要更浓郁的味道，可以将腌制时间延长至一夜。

腌制好的牛排就可以开始烹饪了。在烹饪之前，将牛排从冰箱中取出，室温下放置10-15分钟，让牛排的温度稍微回升一下。这样烹饪时牛排更容易达到理想的口感。

烤盘上抹上一层薄油，底层铺上腌制好的洋葱，放上牛排，然后再放入切块的西红柿。

放入烤箱用200度上下火，烤10分钟即可。

注意事项：

腌制时间不能过长，以免牛排过咸。

烹饪过程中要注意火候和时间，避免烤焦或烤不熟的情况发生。

可以根据个人口味调整腌料和烹饪方法，以达到最佳口感和风味。

希望这些步骤能帮助你腌制出美味的牛排烤肉!