怎么做油炸串串的饼皮

制作油炸串串的饼皮，可以参考以下步骤：

和面

将面粉倒入一个大碗中，逐渐加入温水并搅拌，搅拌至没有干粉的团状。

在面团中加入适量的盐，继续揉搓，直到面团变得柔软。

制作饼皮

将面团分割成小块，搓成圆形的小球。

将每个小球擀成圆形的薄饼皮。

煎炸饼皮

在平底锅中烧热适量的植物油，将擀好的饼皮放入油锅中煎炸至金黄色。

炸好的饼皮取出沥干油分，即可用来制作炸串卷饼。

此外，还可以采用其他方法来制作饼皮：

擀面法

将面粉用开水烫一半，用冷水和一半，揉成光滑的面团。

盖上湿毛巾饧上半小时。

饧好后用刀切成两半，搓成长条，下成剂按扁，稍微擀一下。

在上面刷上油，两个摞在一起，擀成大饼。