惊蛰银耳炖梨

惊蛰银耳炖梨是一道传统的春季甜品，具有滋阴清热、润肺止咳的功效。以下是几种不同的做法：

做法一：经典冰糖银耳炖梨

用料

梨 1个

银耳 15克

冰糖 35克

枸杞 8克

红枣 7颗

做法

银耳提前用凉水泡发2小时左右，去除黄色部分后切成块备用。

红枣和枸杞提前放入水中浸泡清洗干净，红枣切条去核，沥干水分备用。

梨削去外皮，去核切成小块。

将梨放入砂锅中，依次加入银耳、枸杞、红枣和冰糖。

加入适量的清水，大火熬开后转小火慢炖40-60分钟，即可出锅。

做法二：简单银耳梨汤

用料

梨 1个

银耳 1朵

冰糖 适量

枸杞 适量

做法

银耳泡发，切小块，梨去皮去核，切小块。

锅中加适量水，下入雪梨和银耳，大火将水烧开，转小火炖30分钟左右。

加入适量冰糖，出锅前加适量枸杞，大火煮1分钟即可。

做法三：银耳雪梨羹

用料

雪梨 250克

干银耳 100克

红枣 60克

冰糖 80克

枸杞 10克

做法

雪梨对半切开，均匀切成八份，去核后切大块备用。

银耳泡入水中十分钟回软，剪成小块备用。

锅中放入雪梨、银耳、红枣和冰糖，加水至没过原料，小火炖煮2小时即可。

小贴士

梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，建议适量食用。

可以根据个人口味调整冰糖和水的量，以达到最佳口感。

惊蛰银耳炖梨不仅美味可口，还能滋阴清热，适合春季食用。希望你能喜欢这些做法，并在惊蛰节气享受这道传统的甜品。