紫砂炖汤多久

紫砂炖汤的时间主要受以下因素影响：

排骨大小

小块排骨一般需要1.5-2小时。

大块排骨可能需要2.5-3小时。

紫砂锅功率

功率高的紫砂锅，时间相对较短，大约2小时左右。

功率低的紫砂锅，时间较长，可能需要3小时甚至更久。

火候

大火烧开后转小火慢炖，时间约2-3小时。

食材量

食材量多则炖煮时间较长，量少则时间较短。

个人口感

喜欢软烂的口感，可以适当延长炖煮时间。

建议

使用紫砂锅：紫砂锅具有良好的透气性和保温性，能够使汤品更加鲜美，建议使用正宗的紫砂锅进行炖煮。