荷兰豆玉米胡萝卜虾仁

荷兰豆玉米胡萝卜虾仁是一道营养丰富、色香味俱全的佳肴。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

荷兰豆：100克

玉米粒：100克

胡萝卜：1根

虾仁：150克

橄榄油：适量

蒜末：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

酱油：适量

鸡精：适量

做法步骤

胡萝卜切成薄片，玉米粒从玉米棒上取下，荷兰豆剪去两头，豌豆清洗干净。

虾仁清洗干净，用盐、胡椒粉和少许酱油腌制10分钟。

锅中加水烧开，加入胡萝卜片、豌豆、荷兰豆焯水，焯水后捞出沥干。

热锅加橄榄油，放入蒜末爆香，加入虾仁煸炒至变色。

将焯过水的蔬菜加入锅中，翻炒均匀，再加入玉米粒一起炒至熟透。

加入适量的鸡精和盐调味，翻炒均匀后，出锅装盘。

小贴士

选材：挑选玉米时，最好选新鲜的甜玉米，颗粒饱满、色泽鲜亮的为佳。豌豆要选色泽翠绿、无斑点的，胡萝卜要表皮光滑，颜色鲜艳。荷兰豆则选择饱满、质地脆嫩的，这样口感最佳。至于虾仁，挑选肉质紧实、无异味的鲜虾仁，能保证口感鲜美。

焯水时间：焯水的时间不宜过长，1分钟就足够，避免蔬菜失去脆感。

腌制虾仁：腌制虾仁时，加入料酒和胡椒粉可以去腥提鲜。

这道荷兰豆玉米胡萝卜虾仁不仅美味可口，而且营养丰富，是一道适合家庭日常食用的健康菜肴。希望你能喜欢!