菠菜猪肝红薯汤的做法

菠菜猪肝红薯汤的做法如下：

材料准备

猪肝：适量

菠菜：适量

姜丝：适量

食用油：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

红薯粉：适量

面粉：适量

料酒：适量

枸杞：适量

处理猪肝

猪肝切片，加入一勺面粉，利用其吸附性洗出血水和脏东西，再用清水多清洗几遍。

洗净后的猪肝加盐、胡椒粉、料酒和红薯粉，用手抓匀至上浆，让口感更滑嫩。

焯水

锅中水开后，加入姜丝和少许食用油，转小火陆续下入猪肝，烫至定型。

接着下入菠菜，煮个半分钟。

调味

最后调味，加盐、胡椒粉，撒上枸杞，即可出锅享用。

小贴士：

猪肝一定要切薄片，这样更容易烫熟，口感也会更滑嫩。

加红薯粉可以让猪肝的口感更加细腻。

通过以上步骤，你就可以制作出一道色香味俱佳的菠菜猪肝红薯汤。希望你喜欢!