菠菜的简单特征

菠菜（Spinacia oleracea L.）是一种 一年生草本植物，属于苋科菠菜属。以下是菠菜的简单特征：

根：红色或较少为白色，圆锥状。

茎：直立中空，脆弱多汁，不分枝或有少数分枝。

叶：戟形至卵形，鲜绿色，柔嫩多汁，稍有光泽，全缘或有少数牙齿状裂片。

花：雄花集成球形团伞花序，再于枝和茎的上部排列成有间断的穗状圆锥花序；雌花团集于叶腋。

果实：胞果卵形或近圆形，直径约2.5毫米，两侧扁，果皮褐色。

菠菜是典型的长日照植物，耐寒不耐高温。

在冷凉、湿润的环境条件下生长较好，生长期为30~50天。

菠菜原产伊朗，中国各地普遍栽培，是上海、江苏、浙江等地常见的蔬菜。

菠菜有多个品种，包括有刺种和无刺种，按叶形可分为尖叶和圆叶两个类型。

菠菜含有丰富的维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。

菠菜可鲜食、脱水制干和速冻，具有多种食用方式。

菠菜在中药中具有解热毒、通血脉、利肠胃的功效，常用于治疗头痛、目眩、目赤、夜盲症、消渴、便秘、痔疮等症。

这些特征使得菠菜在全球范围内广泛种植和食用，成为了一种重要的蔬菜作物。