菠菜豆腐鸡蛋肉丝的做法

准备食材

菠菜：适量

豆腐：1盒

鸡蛋：2个

猪肉：50克（可根据个人口味选择是否使用）

海米：30克（可选）

姜片：几片

蒜末：适量

生抽、料酒、食盐、鸡精、香油、淀粉：适量

处理食材

菠菜洗净切段，焯水后过凉，切段备用。

豆腐切成小块或条状。

鸡蛋打散备用。

猪肉切成丝，加入料酒、生抽、淀粉拌匀，腌制15分钟。

海米提前用温水浸泡15分钟左右。

炒制

锅中加水烧开，放入姜片和蒜末，倒入豆腐，炖煮10分钟。