土豆菠菜不放油炸

如果你想要制作一道既健康又美味的土豆菠菜菜肴，而且不想使用油炸的方式，以下是一个简单而美味的做法：

材料准备：

土豆 1个

菠菜 1把

尖椒 1个

葱姜蒜适量

十三香适量

生抽适量

盐适量

辣椒油适量（可选）

芝麻适量

醋适量

做法步骤：

土豆擦丝后泡水去除多余的淀粉。

放入开水锅中汆烫至断生，然后捞出放入凉水中过凉。

菠菜洗净后，放入开水锅中焯水30秒，去除草酸。

焯水后的菠菜捞出，切小段备用。

热油锅爆香葱姜蒜和十三香。

将芝麻炒香后浇在菠菜上，拌匀。

根据个人口味加入适量的盐、生抽和辣椒油（如果喜欢的话）。

最后淋上一些醋提味。

小贴士：

不放辣椒油的话，可以在油锅里炸点干辣椒来出红油，增添风味。

如果喜欢更丰富的口感，可以在拌合时加入一些炒香的芝麻和蒜末。

这样一道健康美味的土豆菠菜菜肴就完成了，既避免了油炸的不健康，又能保留蔬菜的营养和风味。希望你喜欢这个食谱!