大连面条吃法

大连的面食文化丰富多彩，以下是一些大连特色面条的吃法：

特点：肉丝炒面必须上面盖个煎蛋，这一餐才完整。炒面里带汤汁，味道入味，不油不腻，加点陈醋辣椒油解腻更对味。

推荐：茄子肉卤、蚬子面、圆葱肉丝炒面都是很好吃的选择。

特点：以手擀宽面条配以大虾、海螺肉、海兔等烹制的汤而成，面条筋道，汤鲜味美，回味悠长。

推荐：可以尝试西岗区沈阳路5号的三品拉面，这里的辣椒酱香辣过瘾，服务也不错。

特点：芸豆和蚬子搭配到一起，形成了独具特色的美食。大连靠海，蚬子这样的小海鲜容易获得，芸豆蚬子面在沿海城市较为常见。

推荐：可以尝试胖张家面馆（周家街➕连山街）的红头鱼卤面，小火慢熬，鱼香可口。

特点：用玉米水磨发酵后做成的一种粗面条，口感顺滑爽口，开胃。