兔儿肉做法清蒸

清蒸兔儿肉是一道美味的中式菜肴，其做法如下：

食材准备

兔肉 500克

姜 适量

葱 适量

料酒 适量

盐 适量

白胡椒粉 适量

生抽 适量

鸡精 适量

食用油 适量

前期处理

将兔肉洗净，切块后放入碗中。

姜切成薄片，葱切成段，加入兔肉碗中。

往兔肉碗中加入适量的料酒，腌制10分钟，使兔肉去腥味。

蒸制过程

取蒸锅，加水烧开。

将腌制好的兔肉放入蒸锅中，上屉蒸15分钟。

蒸熟后将兔肉取出，撒上适量的盐、白胡椒粉和鸡精，拌匀。

锅中加入适量的食用油，烧热后倒入兔肉，加入少许生抽，翻炒均匀即可。

小贴士

腌制时间：腌制10-15分钟，使兔肉充分入味。

蒸制时间：蒸15-20分钟，避免蒸得过久导致肉质变老。

去腥增香：在蒸制前，可以在蒸盘底部铺上一层葱姜，让兔肉吸收更多香气。

通过以上步骤，你可以做出一道鲜嫩可口的清蒸兔儿肉。希望这个方法对你有所帮助!