油炸不明鱼

油炸不明鱼类是一道美味的小吃，以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

食材准备

新鲜野生小鱼 500克（或冻鱼）

面粉 适量

盐 适量

五香粉 适量

食用油 适量

鸡蛋 1个（可选）

料酒、姜丝、孜然（根据口味可选）

制作步骤

清理鱼

将鱼肚子里的脏东西去掉，清洗干净。

腌制鱼

用盐和五香粉腌制鱼，腌制时间可以根据个人口味调整，建议至少15分钟。

裹粉

将面粉与鸡蛋、水混合成面糊（如果使用），或者直接将面粉裹在鱼身上。

炸鱼

锅里倒入足够的食用油，大火烧热至油温适中（通常油温在170°C左右）。

将裹好粉的鱼放入油锅中，炸至定型并呈金黄色。

炸好的鱼捞出，控油并装盘。

复炸（可选）：