泡芙牛奶的贵还是奶油的
泡芙中的奶油通常比牛奶更贵。以下是几个原因：
原料成本：
奶油是从牛奶中提取的脂肪性半固体食品，其制作过程较为复杂，需要经过分离、提纯等步骤。而牛奶则是直接从牛身上获取，成本相对较低。
类型差异：
奶油分为动物奶油和植脂奶油。动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的，成本较高；而植脂奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的，虽然成本较低，但营养价值和健康性也相对较差。
制作工艺：
制作泡芙时，通常使用淡奶油（动物奶油），其脂肪含量通常在30%~38%，并且需要经过打发等工艺处理，这增加了制作成本。
市场定价：
由于奶油的制作工艺复杂且成本较高，因此在市场上，含有奶油的泡芙通常会比只含牛奶的泡芙定价更高。
综上所述，虽然牛奶是制作泡芙的重要原料之一，但奶油由于其制作过程复杂、成本较高，因此在泡芙中的价格通常也更贵。