羊肉银耳汤怎么做

材料

羊肉：一小块

姜：几片

新鲜银耳：1/3

耗油：适量

酱油：适量

料酒：适量

水：大半盆（小盆）

枸杞、红枣、党参（可选，喜欢当归的可以放半片）：适量

做法

炒制羊肉

砂锅放入适量油，一点点就好。

炒出香味后放入羊肉，煸炒至肉变色。

放入耗油、酱油，继续炒。

加入红枣、枸杞、党参（当归半片），翻遍加料酒。

炒至香味出来后，加入水，大火煮滚三分钟后放入切碎的银耳。

最后放入适量盐，以个人口味添加。

注意事项

炒制羊肉时火候要掌握好，避免炒焦。

银耳需提前泡发并洗净，剪碎或直接使用养生壶煮软。