电饭锅鱼配菜

使用电饭煲来烹饪鱼类菜肴是一种简单而高效的方法，可以根据个人口味调整配料和调味料，创造出多样化的口味。以下是一些使用电饭煲烹饪鱼类的食谱和技巧：

电饭煲焖鱼

食材：草鱼1条（约500克），海鲜酱1勺，蚝油2勺，生抽2勺，老抽1勺，胡椒粉适量，鸡粉适量，食盐适量，十三香适量，料酒适量，姜片适量，葱段适量，大蒜2-3瓣，香菜一小把，洋葱半个，芹菜适量。

烹饪步骤：

1. 草鱼洗净后，在鱼身上划几道刀口，方便入味。

2. 调制腌鱼料汁：将海鲜酱、蚝油、生抽、老抽、胡椒粉、鸡粉、盐和十三香加入料酒中搅拌均匀备用。

3. 将姜片、葱段、大蒜、香菜段和鱼放在一起，倒入调好的料汁，抓匀后腌制30分钟。

4. 电饭锅底部放洋葱片和芹菜段打底，腌好的鱼放在上面，剩余的腌汁也倒进去。

5. 按下“煮饭模式”，等跳停后再撒点葱花，一锅鲜美的焖鱼就出锅了。

电饭煲炖鸡

食材：草鱼1条（约1000克），葱花适量，姜片3片，蒜末2勺，红椒圈2个，白醋3勺，生抽2勺，老抽1勺，白糖2勺，料酒2勺，盐适量，胡椒粉少许。

烹饪步骤：

1. 草鱼处理干净，用厨房纸吸干表面水分，在鱼身上划几道刀口，既入味又容易熟。

2. 抹上料酒、盐腌制15分钟去腥。