泡过的银耳煮多久最好

银耳泡发后，煮制的时间主要取决于银耳的类型（新鲜或干燥）以及个人口感喜好。以下是具体的煮制建议：

泡发时间：用冷水泡发需要3-4小时，用热水泡发则半小时即可。

煮制时间：泡发后的干燥银耳一般需要煮30-60分钟。如果希望银耳更黏稠，可以煮60分钟；如果希望口感稀薄一些，可以煮30分钟。

泡发时间：新鲜银耳通常泡发时间较短，一般30分钟左右即可。

煮制时间：泡发后的新鲜银耳同样需要煮30-60分钟，具体时间可根据个人口感调整。

建议

泡发时间：如果时间充裕，建议用冷水泡发干燥银耳，以获得更好的口感和胶质。

煮制时间：在煮银耳时，建议不时搅拌，以免糊锅，并且可以根据个人口味调整煮制时间，以达到理想的口感。

通过以上信息，你可以根据具体情况选择合适的泡发和煮制时间，制作出美味的银耳汤。