虾仁莲藕韭菜饺子的做法

材料

韭菜 100克

大虾 5只

香油 适量

面粉 适量

盐 适量

木耳 10朵

莲藕 半只

莴笋 1/4根

鸡蛋 3只

蚝油 2勺

做法步骤

准备饺子馅

虾去壳、去线，改刀备用。

蔬菜（韭菜、莲藕、莴笋）切碎备用。

在馅中加入香油、蚝油，再磕入一个生鸡蛋，搅拌均匀。

和面

面粉加水和成面团，覆保鲜膜放置二十分钟。

擀饺子皮

将醒好的面团搓成长条，揪成小剂子，按扁后擀成圆形的饺子皮。

包饺子

在饺子皮上放入调好的馅，捏紧边缘，确保饺子不会漏馅。

煮饺子

锅里放水烧开，下入饺子，待饺子漂起来后再淋点凉水烧开，反复两次即可捞出。

小贴士

韭菜搭配虾仁、莲藕、莴笋，口感清甜脆嫩，非常爽口。

这样，美味的虾仁莲藕韭菜饺子就做好了，您可以根据个人口味调整调料的用量，享受烹饪的乐趣。