苦瓜直接晒
苦瓜直接晒干的方法如下：
选择苦瓜 ：挑选个大肥厚、表面无病虫害、稍微老一点的苦瓜。清洗苦瓜：
将苦瓜清洗干净，不用去瓜瓤。
切片：
将苦瓜切成约5毫米厚的片。
晾晒
生晒法：
将切好的苦瓜片平铺到垫子上，在烈日下曝晒，2到3天即可干透。或者，将苦瓜片与少量食盐充分搅拌均匀后，直接晾晒。
烫晒法：将苦瓜片放入开水中焯烫至断生，然后捞出过凉水，再铺放在竹盘中于太阳下晾干。也可以将焯烫后的苦瓜片串起来，悬挂在高处风干。
储存：
制作好的苦瓜干放入防潮、防尘的容器中，常温下储存即可。
建议：
晒苦瓜前，可以将苦瓜片用盐腌制一段时间，以去除部分苦味，再晾晒至干燥。
晾晒过程中，每天要翻动一次，确保苦瓜可以均匀地晒干。
晒干后的苦瓜应完全干燥，没有任何水分，以防止霉变。