芒果拌苦瓜

芒果拌苦瓜是一道清爽可口的甜品或轻食，主要材料是苦瓜和芒果，通过简单的处理步骤，可以制作出既健康又美味的佳肴。

制作步骤

材料准备

苦瓜 1根

芒果 1个（核超小，便于食用）

蜂蜜 适量

盐 少许

制作过程

苦瓜处理

苦瓜切薄片，用少许盐腌制10-15分钟，去除部分苦味。

腌制后的苦瓜片放入沸水中烫熟，大约1-2分钟，捞出后立即用冷水冲凉，保持爽脆口感。

芒果处理

芒果去皮去核，切成小丁备用。

拌制

将冲凉后的苦瓜片沥干水分。

将芒果丁与苦瓜片混合，拌入适量蜂蜜，根据个人口味调整甜度。

小贴士

选择核小的芒果品种可以让食用体验更加愉快，减少处理难度。