羊肉苦瓜汤

羊肉苦瓜汤是一种具有多种功效的汤品，以下是其主要的功效和制作方法：

祛痘：苦瓜富含维生素C和维生素E，有助于减少皮肤上的黑色素沉淀，从而起到美白的作用，对于淡化痘印和色斑有一定的效果。羊肉富含蛋白质和铁元素，有助于增强身体的免疫力，促进新陈代谢，从而减少痘痘的产生。

美白肌肤：苦瓜中的维生素C和维生素E有助于美白肌肤，减少黑色素沉淀。

增强免疫力：羊肉中的蛋白质和铁元素有助于增强身体的免疫力。

清热解毒：苦瓜具有一定的清热解毒作用，能够缓解因上火引起的口舌生疮、咽喉肿痛等症状。

健脾开胃：苦瓜中的生物碱类物质能促进唾液及胃液分泌，有助于消化吸收，从而达到健脾开胃的效果。

滋阴补肾：苦瓜性寒入心经，可辅助清除体内火热邪气，对于改善虚火旺盛引起的心烦不寐、失眠多梦等不适症状有一定的帮助。

方法一：

将苦瓜去籽后切薄片，羊肉清洗干净后切小块，大白菜清洗干净后切块备用。

锅中加入适量清水，放入羊肉块和苦瓜片，大火煮开后转小火慢炖2小时左右，待羊肉熟烂后再放入大白菜块，继续煮至菜软烂即可。

方法二：

羊肉片250克，苦瓜1根，大白菜适量，大骨头适量，生姜适量，米酒适量，黄精1两，女贞子3钱。

黄精、女贞子放入药袋中，并与生姜、大骨头、米酒放入煮锅中，大概炖煮一个小时。然后把药袋和大骨头拿出来只留水，然后依次放入大白菜、苦瓜、羊肉片，煮熟即可。

方法三：

羊肉1200克，苦瓜1条，白菜150克，大骨1根，姜3片；药材：石斛37.5克，干姜、熟地各20克；调味料：A料：米酒2杯；B料：盐2小匙。

羊肉洗净，切片；苦瓜洗净，去蒂及籽，切块；白菜洗净，切片；姜去皮，切片；大骨洗净；所有药材洗净，放入纱布袋中包好备用。

装有药材的纱布袋、大骨、姜及A料放入锅中熬煮1小时，捞除大骨及纱布袋，加入白菜及苦瓜煮至熟软，再加入羊肉片煮熟，最后加入B料调味即可。

建议

根据个人口味适当调整汤品的咸淡程度。

如果不喜欢药材的味道，可以少放或者不放药材。

羊肉和苦瓜的搭配可以发挥出各自的食疗效果，既能够补气养血，又能暖肾，还能补肝，增强血液循环。