面粉不能做油炸糕吗

面粉是可以用来做油炸糕的。以下是一个简单的油炸糕食谱，使用面粉作为主要材料：

材料

面粉：500克

水：530克

白糖：少许

食用油：适量

做法

和面

将水倒入煮锅中，加热至锅底全是小泡泡的状态，约8成热时关火。

将面粉倒入热水中，一边倒一边搅拌，直到面粉和水充分融合。

将拌好的面团盛出，放在案板上自然晾凉。

准备面坯

在手心抹上食用油，将晾凉的面团搓成长条，分成均等的5份。

将每份面条搓圆，中间摁个窝，放入适量的白糖（或红糖、豆沙等馅料）。

用虎口慢慢将面皮包裹住馅料，捏紧口。

炸制

锅中倒入足够的食用油，烧至六七成热（约180°C）。

将包好的油炸糕坯子放入油锅中，用中小火炸。

不断用筷子搅动，防止炸糕粘连。

炸至两面金黄，捞出沥油。

小贴士

和面：一定要用热水和面，这样可以使面团更加柔软，适合油炸糕的口感。

炸制：油温不宜过高，以免外焦里生。炸好后要捞出沥油，使油炸糕更加酥脆。

通过以上步骤，你可以用普通面粉做出美味的油炸糕。希望这个食谱对你有所帮助!